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Les sushis

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Les sushis

Message  nairolf le Jeu 15 Mar - 6:41

Je vais dégouter tout le monde mais voila une façon de fabriquer ses propres sushis.



Enjoy.
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Re: Les sushis

Message  Namhata le Jeu 15 Mar - 8:56

Honteux! ^^
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Re: Les sushis

Message  yoyoshield le Dim 25 Mar - 15:28

je sais pas c quoi le pire...

le saumon gélatineux ou les oeux de saumon qui donnent la gerbe ??
ou bien alors c le riz qui ressemble à du grumeau de je-n'ai-pas-envie-de-savoir-ce-que-c'est !!


affraid

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Re: Les sushis

Message  patoune le Jeu 29 Mar - 15:15

les oeufs de saumon m'ont fait penser à un reportage que j'ai vu sur la cuisine moléculaire. (mais version saine)

si je me souviens bien, le type avait extrait du jus de carottes (à partir de vrais carottes), puis il fesait tomber des gouttes dans l'eau où avait était plongé de l'agar-agar, une algue gélifiante naturelle (sous forme de poudre blanche, c'est bio et mon papa sent sert pour faire des pannas cotas trop bonne ! ). bilan : ça a le gout de la carotte, mais la forme de petites bille gélifiées.
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Re: Les sushis

Message  Youg le Mar 21 Aoû - 11:04

Et à part ces simili-sushis No qui on l'air délicieux quels sont vos sushis préférés ? Perso ce que je préfère ce sont les sashimis !
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Re: Les sushis

Message  Namhata le Mar 21 Aoû - 11:51

J'ai un faible pour les makis saumon-avocat

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Re: Les sushis

Message  Youg le Mar 21 Aoû - 14:44

Quelle hérésie ! Sad
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Re: Les sushis

Message  yoyoshield le Sam 25 Aoû - 23:38

en parlant d'hérésie... techniquement parlant, les sashimis ne sont pas des sushis !!
... ni les makis d'ailleurs Rolling Eyes Rolling Eyes

sinon je trouve le chirashi plus élaboré que le sashimi Wink

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Message  Namhata le Dim 26 Aoû - 9:32

yoyoshield a écrit:en parlant d'hérésie... techniquement parlant, les sashimis ne sont pas des sushis !!
... ni les makis d'ailleurs

C'est bien vrai, mais bon, les sushi avocat saumon ça existe aussi et c'est rudement bon ! drunken

Je ne connaissais pas le chirashi, merci d'en avoir parler! (peut être pourrait-on en parler dans un autre topic scratch )
Ça à l'air pas mauvais mais je n'en ai jamais vu dans les resto japonais que j'ai fréquenté jusqu'à présent. Peut être as tu connu ça sur Paris?

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Re: Les sushis

Message  Youg le Dim 26 Aoû - 11:45

En effet les sashimis ne sont pas stricto sensu des sushis, mais je n'ai jamais dit que c'en était Razz , la preuve:
Youg a écrit: Perso ce que je préfère ce sont les sashimis !
(j'ai utilisé ce et non ceux tongue )


yoyoshield a écrit:en parlant d'hérésie... techniquement parlant, les sashimis ne sont pas des sushis !!
... ni les makis d'ailleurs Rolling Eyes Rolling Eyes

En revanche les makis sont bien des sushis, maki est en réalité l'abréviation de makizushi Wink
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Re: Les sushis

Message  yoyoshield le Dim 26 Aoû - 21:03

Youg a écrit:Et à part ces simili-sushis No qui on l'air délicieux quels sont vos sushis préférés ? Perso ce que je préfère ce sont les sashimis !

...mouais Rolling Eyes
achètes une paire de lunettes Wink


sinon le chirashi c'est tout simplement un ensemble de sashimis disposés sur un bol de riz
mais je sais pas pourquoi... c méga-énormément bon.

après perso j'en ai toujours trouvé dans tous les restos jap'
... mais bon c vrai que dans les coins très reculés de la france c'est peut être pas le cas Laughing

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Re: Les sushis

Message  Typhonarick le Sam 4 Oct - 14:45

J'ai retrouvé sur Youtube la vidéo qui est passé sur France 5 il y a quelques mois.

Regardez la, on apprend des choses sur les sushis en général, ceux disponibles dans le commerce français (production et marché), ainsi que l'élevage des saumons en Norvège.
À la fin, il y a aussi un reportage sur un restaurant de sushi à Brest proposant des produits locaux.
Ça a l'air super bon, mais il ne faut pas oublier de réserver avant d'y aller ! Smile

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Re: Les sushis

Message  Jonathanus le Lun 6 Oct - 11:19

Que dire.... Mais c'est génial! Vive les sushis fait en deux secondes sans préparations.... (LOL)
Sinon, perso, j'adore le maquereau, donc mes sushis préférés sont ceux aux maquereau, avec une fine couche de Wasabi, un peu de gingembre ça passe tout seul.
Comme Makis, avocat, concombres, carottes, kiri, et n'importe quel poisson passe très bien!
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Re: Les sushis

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