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Articles divers sur la cuisine japonaise

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Articles divers sur la cuisine japonaise

Message  Typhonarick le Mar 31 Déc - 13:23

Si vous trouvez des articles intéressants, n'hésitez pas à les poster !

J'ai trouvé une courte introduction sur le rapport qu'ont les Japonais avec la nourriture : http://www.wakanim.tv/dossier/A/1/les-japonais-et-la-nourriture
(La 3ème page risque d'intéresser particulièrement certaines personnes. Twisted Evil )
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Re: Articles divers sur la cuisine japonaise

Message  Namhata le Mer 8 Jan - 9:38

Typhonarick a écrit:La 3ème page risque d'intéresser particulièrement certaines personnes.  Twisted Evil 

Je me suis fais avoir par cette annonce alléchante, je ne m'attendais pas à ça ^^

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Re: Articles divers sur la cuisine japonaise

Message  Typhonarick le Lun 13 Jan - 11:00

NHK propose sur son site diverses recettes japonaises accompagnées d'un petit point culinaire : http://www3.nhk.or.jp/nhkworld/cooking/french/index.html

Il y a par exemple l'Onigiri, le yakitori, l'okonomi-yaki ou encore le riz au curry à la japonaise !

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Re: Articles divers sur la cuisine japonaise

Message  Typhonarick le Ven 17 Jan - 9:53

Le site Japan in Motion (qui fait des émissions pour découvrir le Japon) vous dévoile des recettes japonaises simples à réaliser et qui pensent à votre santé : http://www.japan-in-motion.tv/cooking


Sandwich au saumon fumé et à l'algue nori


Steak de Konnyaku
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Re: Articles divers sur la cuisine japonaise

Message  Typhonarick le Jeu 4 Sep - 10:09

Une nouvelle invention des Japonais (magasin Kinseiken) : le mochi à base d'eau  ou mizu shingen mochi !

Il a l'apparence d'un cristal et après sa mise en forme, il ne peut tenir que trente minutes.



En fait ces gâteaux sont préparés à partir d’une eau de source renommée du sud des Alpes Japonaises, et l’eau est ensuite juste assez solidifiée pour lui donner une forme, c’est pourquoi ils se sont fait baptiser shingen mochi à base d’eau (mizu shingen mochi).

Selon le site web de Kinseiken le mizu shingen mochi est si tendre qu’il donne l’impression qu’il pourrait éclater rien qu’en le poussant un peu trop du bout du doigt, et fondre comme de l’eau dans votre bouche.

Ce gâteau à base d’eau est en fait si délicat que lorsqu’il est sorti de son emballage et présenté à température ambiante, il perd sa forme au bout de trente minutes, c’est pourquoi on peut uniquement les consommer sur place et non les ramener chez soi.

Le mizu shingen mochi est en fait d’abord apparu l’été dernier en tant que pâtisserie saisonnière, et apparemment il a rencontré suffisamment de succès pour faire son retour cette année. En effet de nombreux tweets décrivent sur le ton de l’extase à quel point ces gâteaux sont géniaux !

Plus d'informations et adresses ici : http://www.nipponconnection.fr/cet-incroyable-gateau-a-base-deau-pourrait-bien-etre-le-plus-delicat-dessert-jamais-cree/
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Re: Articles divers sur la cuisine japonaise

Message  Typhonarick le Dim 14 Sep - 15:36

Cette fois-ci on passe aux burgers noirs !



Toujours en quête de nouveauté pour appâter le chaland, la chaîne de restauration rapide Burger King lance deux sandwichs nommés "Kuro Burger". Leur particularité ? Du pain et du fromage noir !

Au Japon, l’enseigne Burger King propose à ses clients des sandwichs particulièrement étranges. Les "Kuro Burgers" (en 2 versions) - littéralement, les "burgers noirs" - surprennent avec la couleur noire de leur pain et de leur fromage.

Le fromage est à base d’encre de seiche mélangé avec du charbon actif de bambo !

Contrairement à ce que l’on pourrait croire, ces hamburgers noirs ne sont pas les premiers du genre. C’est Quick qui avait innové avec un burger "Dark Vador". En revanche, personne n’avait encore proposé du fromage noir…


Source : Nautiljon
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Re: Articles divers sur la cuisine japonaise

Message  Typhonarick le Mar 28 Oct - 21:37

Halloween est de plus en plus fêté au Japon, on le retrouve aussi dans les assiettes (et bento) : http://www.japan-expo-paris.com/fr/actualites/halloween-1-des-friandises-en-exclu-au-japon_103083.htm


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Re: Articles divers sur la cuisine japonaise

Message  Jonathanus le Lun 1 Déc - 12:41

Plein de recettes sur a-vos-baguettes.com
Il faut juste que vous supportiez la voix de celle qui parle, sinon c'est plutôt bien fait.
j'espère que vous deviendrez tous gros!
Itadakimasu! -_-
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Re: Articles divers sur la cuisine japonaise

Message  Typhonarick le Sam 6 Déc - 15:07

Je n'ai pas encore regardé, mais il y a un peu de tout.

Fourchette et sac à dos Japon
http://www.youtube.com/watch?v=NKvBmYRNIQ0
http://www.youtube.com/watch?v=zPa0UK9lFK8
http://www.youtube.com/watch?v=yq3jf9fc6ic
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